台式腌萝卜

台式腌萝卜的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

菜谱做法:

  • 1.将糯米醋、糖 、水煮沸拌匀,调成自己喜欢的口味,放凉备用。(口味要调得稍重一点)

  • 2.萝卜不去皮,表面刷洗干净晾干,切成长条状,撒些盐(份量外)搅拌均匀,静置1小时。

  • 3.萝卜出水后,倒掉苦水,用开水洗净盐份,挤干萝卜备用。

  • 台式腌萝卜的做法图解4

    4.将萝卜、作法1的腌汁、斜切片的红辣椒混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏,期间适度的翻动,让萝卜均匀入味,腌渍约5-7天风味最佳即可取出食用。

菜谱小贴士:



* 口味可自行调整,或酸或甜或辣皆可。

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