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1、绍兴酒、茶叶最后再加是为了避免酒味在煮沸过程中散去,以及茶叶煮太久会回苦,所以选用清香的文山包种茶,走冷泡茶的概念。2、多加一匙味淋酒增加自然甜味跟光泽。3、泡完的汤汁,取出茶叶,拿来煮面线也很好吃哦!