日式鸡肉咖哩

日式鸡肉咖哩的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.[食材准备] 洋葱切小丁,马铃薯、胡萝卜、地瓜块刀切大块备用
    鸡腿肉清洗去除多馀油脂后,切成一口大小

  • 2.加少许油热锅,洋葱入锅炒至焦黄后
    再下鸡腿肉拌炒至8分熟

  • 3.依序加入胡萝卜和马铃薯,拌炒上色
    [切记地瓜不可在此时下锅,不然很快会太熟了!!]

  • 4.加水或高汤盖过所有食材
    煮到马铃薯和萝卜略呈透明时就加入地瓜吧!

  • 5.接着加入咖哩块,用小火慢慢煮到溶化
    (如果太淡就再加咖哩,太浓就加些水~)

  • 6.待咖哩都融化后,就来加番茄酱啰!
    依个人喜好增减~番茄酱可增加咖哩风味!

  • 7.用小火煮至食材熟透,过程中记得要时时搅拌,避免沾锅~

  • 8.煮到喜欢的咖哩浓淡程度就 o k 了^^

菜谱小贴士:



这是基本的百搭咖哩喔,鸡肉也可换成猪肉或其他肉类~
洒点起司做成焗烤也是超赞的呢^^

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