熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

无盐奶油40克
苦甜巧克力50克
低筋面粉18克
无糖可可粉5克

菜谱做法:

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解1

    1.准备材料。蛋先放入50度C的水中泡5分钟。低筋面粉和可可粉先过筛备用。

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解2

    2.巧克力(50公克)和无盐奶油(40公克),用50度C的水温隔水加热,让它融化。

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋和白砂糖(15公克)先用电动打蛋器低速打匀,接着用高速打到蛋液滴落时有清楚的痕迹

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解4

    4.将已融化的巧克力+奶油,倒入蛋煳内,用橡皮刮刀混合均匀。

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解5

    5.分次倒入已过筛的低筋面粉+可可粉,用橡皮刮刀以拌切方式拌匀,不要过度搅拌。

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解6

    6.将它倒入烤模(烤模已先抹上奶油、并洒上一层白砂糖)中,放入冰箱冷藏20分钟。

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解7

    7.冷藏20分钟后取出,放入已预热170度C的烤箱内烤10分钟。倒出烤模,洒上糖粉。

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解8

    8.外皮酥脆,切开后里面的热巧克力酱流出,记得要趁热享用哦 ^^

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