番茄烧豆腐

番茄烧豆腐的做法
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食材用料:

大汉板豆腐1/2
调味米酒1大匙
小番茄8-10个

菜谱做法:

  • 1.大汉板豆腐切约0.7公分片。番茄对切。

  • 2.少许油,豆腐先下锅煎到稍微焦黄。焦黄时,丢入番茄,稍微拌炒。这中间如果锅子太干可加入一点点水降温。拌炒番茄就好,不要把豆腐弄破了。

  • 3.番茄稍软就可加入酱油、调味米酒、水煨煮。(水若不够可以再加一点点)两面都要煮到才会入味。

  • 4.起锅时先将豆腐铺下面,番茄及酱汁淋在豆腐上面。

菜谱小贴士:



豆腐适当煎到金黄,煎太久会干掉,豆香味消失。

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