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  • 用料:

  • 草虾或者一般虾子  十只
  • 凤梨罐头  一个
  • 柠檬  一颗
  • 地瓜粉  适量
  • 美乃滋  适量
  • 蛋清  少许
  •  少许

做法:

  • 1. 虾子去壳后,开背断筋(记得不要整个切断虾子),并且用餐巾纸把水分吸干
  • 2. 以少许蛋清腌剥好的虾仁,并加一点点盐,稍微抓腌一下后,倒一汤匙的地瓜粉,抓一抓。等到地瓜粉充分溶解后,另外再均匀裹上一次干的地瓜粉
  • 3. 油温准备好后,下锅炸,炸到虾球金黄色后火开大一点提高油温,再炸十秒即可把虾球捞起来备用
  • 4. 将美乃滋挤在一个大碗里,加一汤匙柠檬汁充分搅拌,倒入虾球以及凤梨片,稍微搅拌后就可以装盘了。