鸡蛋:养血
*面团: | 高筋面粉 |
低筋面粉 | |
蛋 | |
盐巴 | |
速发酵母 | 橄榄油 |
*葱馅: | 葱花 |
盐巴 | |
橄榄油 |
1.把面团的所有材料除了酵母外,全放进面包机内锅里,酵母放酵母容器里,用行程14(面包面团)约1小时即揉面第ㄧ次发酵完成。
2.桌面洒点手粉,取出面团压出空气,再塑成条状,再依想要大小切段,再塑成ㄧ个个圆型餐包状放上烤盘。
3.静置进行第二次发酵到两倍大。
(可放入烤箱里,下面再摆上ㄧ杯热开水,发酵速度会加快,约30~45分即完成)
4.等发酵的同时准备葱馅料,把葱馅所有材料混合均匀备用。
5.发酵完成后,面团表面刷上蛋液和放上适量葱馅。
6.烤箱170预热10分钟后,放入面团入烤箱以170度烤约15~20分钟即完成,再取出冷却。
7.成品软绵好吃~
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