清炒杂蔬

清炒杂蔬的做法
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健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目
木耳:润肺止咳、补气、止血

菜谱做法:

  • 清炒杂蔬的做法图解1

    1.山药去皮切片泡在淡盐水中,避免氧化

  • 清炒杂蔬的做法图解2

    2.荷兰豆择去筋,木耳和紫甘蓝撕碎,红椒切粗丝

  • 清炒杂蔬的做法图解3

    3.起一开水锅,锅中放少许油和盐,将山药和所有蔬菜焯水备用

  • 清炒杂蔬的做法图解4

    4.最后焯紫甘蓝,以免紫甘蓝染色

  • 清炒杂蔬的做法图解5

    5.将焯过水的蔬菜立即过凉水保持蔬菜的颜色和口感

  • 清炒杂蔬的做法图解6

    6.将所有蔬菜放进锅中快速翻炒1、2分钟,加盐、鸡精调味即可盛盘

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