法式洋葱汤

法式洋葱汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

白酒+马沙拉酒各半12g
蔬菜高汤1000cc
法国长棍面包半条
软质乳酪75g

菜谱做法:

  • 法式洋葱汤的做法图解1

    1.将洋葱切细丝,平底锅热奶油,开小火慢炒洋葱丝,炒到软.

  • 法式洋葱汤的做法图解2

    2.用保鲜膜贴着洋葱盖着,让它三温暖慢慢煮,约25分钟,底部稍呈金黄色.(如果怕焦,中途可以打开稍微翻一下)

  • 法式洋葱汤的做法图解3

    3.加入面粉,翻炒一下.

  • 法式洋葱汤的做法图解4

    4.倒入白酒及马沙拉酒稍微煮干后,倒入高汤,加盐跟黑胡椒调味,盖锅用小火煮30分钟.

  • 法式洋葱汤的做法图解5

    5.长棍面包切片,放入预热烤箱180度C烤约十分钟.

  • 法式洋葱汤的做法图解6

    6.烤盘底部涂奶油,倒入洋葱汤.

  • 法式洋葱汤的做法图解7

    7.将烤好的面包片排上去,表面淋点高汤,再洒上刨粗颗粒的乳酪,放入烤箱烤到表面乳酪呈金黄色即可.

菜谱小贴士:



可以分装成小盅来烤

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