用料：
- 厚片烟薰培根 2条
- 品质好的烟薰香肠 2条
- 煮熟的牛肉 300g
- 萨拉米香肠（风干调味过的猪肉香 80g
- 红萝卜 3条
- 蛋 4颗
- 洋葱 2小颗
- 马铃薯 1公斤
- 迷迭香 几枝
- 百里香 少许
- 黑胡椒 少许
- 海盐 少许
- 芥末酱 1茶匙
- 苹果醋 1汤匙
- 橄榄油 3汤匙
- 细香葱 1小把
- 新鲜莳萝（这很难找，不用强求） 1小把
- 扁叶荷兰芹 1小把
小贴士：
生蛋黄也许会有人觉得有些可怕，但是它确实能为这道菜增加些许风味，值得一试！另外，如果你手边的肉类或香肠种类并不完整也不要紧，毕竟他是个帮你消耗用不完的食材的好帮手，勇敢地来尝试吧！
做法：
- 1. 首先调制最后你需要的酱汁，把上述酱汁的材料一起倒入。
- 2. 准备一只底宽且浅的不粘锅，将培根切成小片丢进去煎个2-3分钟，把油煎出来。
- 3. 把香肠、煮熟的牛肉、萨拉米香肠、洋葱、马铃薯、红萝卜等切成小块，丢入锅中，不时翻炒别黏锅了。基本上如果你买的烟薰肉类够好，那应该味道就足够了；若否，加一撮盐跟胡椒吧！
- 4. 上述动作翻炒约20分钟，马铃薯与红萝卜大概都变软了，这时候把酱汁倒进锅里。然后准备好四份蛋黄。
- 5. 起锅，在每盘盛起来的小丁上放上蛋黄，让馀温慢慢把蛋黄煮熟！搞定！