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  • 用料:

  • 芹菜  1
  • 姜片  1
  • 辣椒  1
  • 蒜泥  1
  • 香油  1
  •  1

小贴士:

1、


2、芹菜一定要轻轻拍打一下,这样会比较好炒也好入味。

3、最后洒上几滴香油可以让味道更香,喜欢重一点口味的人可以再加两滴鱼露。

做法:

  • 1. 将芹菜用菜刀拍一拍,让芹菜比较好炒好入味。
  • 2. 先起一新锅加入少许水,放入蟹棒快速烫一下,呈出备用
  • 3. 起一油锅,放入少许香油及沙拉油,放入辣椒、姜片、蒜泥拌炒一下
  • 4. 放入芹菜一起拌炒一下,立刻放入作法 2的蟹棒下去一起拌炒,倒入少许水及作法 2剩馀的部份蟹棒水,让味道充份混合融洽,最后加少许盐及香油调味即可完成