关东煮面

关东煮面的做法
629浏览 / 7收藏

食材用料:

三风面馆 香蕉面条一把

菜谱做法:

  • 关东煮面的做法图解1

    1.生面条,下水煮的过程容易脱粉
    如果你是煮汤面一定要分锅煮面条和高汤,才不会混浊你的汤色
    下面条一定要散丢不可以一把直拎拎的丢进水锅里
    沿着锅缘放入或抓在手中慢慢撒下

  • 关东煮面的做法图解2

    2.1如何知道面条熟了没?拿一条用手指捏捏看,一捏就断..熟了,再不然就吃一小段条试试啰

  • 关东煮面的做法图解3

    3.2煮面要点:
    水宽(水多锅宽)
    水开(水滚才能下面)
    加盐(增加面条的爽口度)
    点水(让面皮面心熟的均匀)
    搅动(入锅后的面条要用筷子拨散)
    过水(去除黏煳粉质洗去淀粉增加咬劲)

  • 关东煮面的做法图解4

    4.这份的灵活度很高冰箱里的剩汤都可以拿来操作
    晚餐的关东煮挑几项摆在面条上再淋上几匙关东汤,几点CALL宵夜都能马上做好

关东煮面相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!