蒜苗芹菜炒慈菇的做法

做法：

• 1. 菜全材料，慈菇、蒜苗、芹菜
• 2. 慈菇细心清洗净泥土及包衣，对半切开，芹菜、蒜苗洗净切寸段待用
• 3. 起锅冷放入慈菇及满面的肉汤或清水再放油，（注：要冷锅时放入慈菇，不要热锅炒，否则会变有苦味的，也不够粉糯）上盖煮10分钟。
• 4. 上盖煮8分钟后的样子，用铲切下慈菇是否熟粉
• 5. 加些油放入芹菜蒜苗炒均煮3分钟
• 6. 放盐及鸡精调味即可