油葱粿的做法

• 1.在来米粉+日本太白粉+2杯水后拌成无颗粒的粉浆备用。

• 2.热锅放ㄧ点油，放入猪肉炒散且无血色，再加入油葱酥炒香，加入酱油，糖，白胡椒粉拌炒ㄧ下即盛起备用。

• 3.用刚炒肉的锅子直接加入4.5杯的高汤，加入盐巴和白胡椒粉后煮滚。

• 4.把步骤１的粉浆慢慢倒入煮滚的高汤锅子里后熄火。(倒的同时锅铲要不停搅动，会变的黏稠是正常)

• 5.蒸的容器里填入1/3的米煳，舖平后洒上一层油葱肉燥，再盖上ㄧ层米煳舖平，再洒上油葱肉燥…重复这动作三次。

• 6.放入蒸锅蒸约３０～４０分钟即完成。(用电锅外锅２杯水，蒸好再闷２０分钟)

• 7.

• 8.