用料：
- 猪肉丝 80元份
- 粉丝 两球
- 全蛋 1/4个
- 青葱 两大支
- 甜面酱 一大匙
- 糖 一大匙
- 黑醋 半大匙
- 白芝麻 少许
- 水 200cc
- 油 两大匙
- 甜面酱 半大匙
- 酱油 一大匙
- 沙拉油 一大匙
- 糖 一点点
- 酒 一大匙
- 鸡粉 一小匙
- 盐 一点点
- 太白粉 半大匙
小贴士：
PS>这次肉丝炒的份量很多，照片中只是一小份肉丝，所以食谱是以大份量的为主，粉丝还是两球唷~^^
做法：
- 1. 猪肉丝使用腌肉料腌一下，用手搅拌大约五分钟，放冰箱腌两个钟头。
- 2. 冬粉两球泡水，剪小段。
- 3. 起一油锅，将腌好的肉丝，炒熟~ 加入甜面酱、糖，依自己的口味酌量添加。起锅前~ 淋上半大匙的黑醋。先起锅备用。
- 4. 锅肉有一些酱汁，加入200cc的水，煮滚后，放入泡好的粉丝，炒到粉丝有点熟。起锅放入煲中。上面放上青葱切细丝(泡冰水)，再放上炒好的肉丝(做法三)，上面洒上白芝麻即可。