美乃滋炖饭

美乃滋炖饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

食材用料:

小黄瓜 / 彩椒 / 红萝卜 随意
桂冠美乃滋一条
4颗
盐巴少许

菜谱做法:

  • 1.洋葱切丁,下锅炒软到透明样,挤入美乃滋再拌炒个几分钟,让洋葱跟美乃滋的味道融合在一起。

  • 2.白饭倒入,用锅铲以[切]的方式慢慢拌开,让每粒米饭都能均匀吸收到酱汁。

  • 3.另起一个油锅将小黄瓜/彩椒/红萝卜/玉米等蔬菜炒至9分熟,加点盐巴调味,再倒入饭里一起拌匀后,盖上锅盖稍微闷炖一下即可。

  • 4.颗蛋在碗公里用筷子打散后,倒入豆浆和少许盐打匀,在平底锅以厨房纸巾将油抹匀后,将蛋液倒入。

  • 5.沿着锅边慢慢往内卷起(像是卷蛋卷的方式),宽度可自行调整。成型后正反面继续煎至焦黄样,会更有蛋的香气。

菜谱小贴士:



如果想要更像玉子烧,可将蛋液分批倒入,重复[卷]的动作增加丰富层次。

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