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蔬菜鸡蛋卷的做法
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用料:
鸡蛋
胡萝卜
菠菜
水发木耳
精盐
香油
食用油
做法:
1.
胡萝卜切细丝,焯水。
2.
菠菜择洗干净后焯水,捞出控干水分。
3.
把胡萝卜丝,菠菜、木耳放入小盆内,用少许精盐、香油调匀。
4.
锅里倒入鸡蛋液,小火煎成蛋饼。
5.
把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上,卷好,用鸡蛋液黏好口。
6.
锅里加少许油,油热后放入卷好的鸡蛋饼,微火煎制金黄。
7.
煎好一面后,关火,用余温煎制另一面。
8.
冬日暖暖的阳光里,青茶一杯,小菜一碟,可赏心,可观景。