营养苦瓜肉盅

营养苦瓜肉盅的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

瘦肉300克
胡萝卜泥3小匙
姜末半小匙
少量
生抽1小匙
五香粉少许
玉米水淀粉适量

菜谱做法:

  • 1.姜洗好切成末,做点胡萝卜泥(或细粒),苦瓜洗净切段,挖去籽备用,肉绞成馅。

  • 2.绞好的肉中加入少许盐、姜末、米酒、胡萝卜泥(或细粒)、胡椒粉、五香粉、生抽拌均。

  • 3.拌好的肉馅塞入苦瓜段中,塞满中间不留缝隙,塞好后每个苦瓜上面放一颗枸杞或豆豉(可自由选择)。

  • 4.苦瓜盘入锅蒸熟,色观苦瓜青绿色即出锅,将苦瓜盘底蒸出来的汤汁倒入空锅内加生抽烧开,用水淀粉勾芡,待汤汁浓稠时均匀的淋在苦瓜段上即可。

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