红萝卜:低蛋白质 金针菇:低蛋白质
1.用两手左右方向拿着芦笋, 轻轻往下折, 芦笋自然会断在比较老和比较嫩的地方
2.将芦笋洗净放在觇板上, 用削皮刀轻轻的从芦笋头下方约莫5公分处将皮削下, 切成自己想要的长短, 备用
3.红萝卜洗净削皮切丝备用
4.金针菇洗净切半备用
5.煮ㄧ锅滚水, 分别将芦笋下滚水锅汆烫 2 分钟、金针菇汆烫 1 分钟、红萝卜汆烫 2 分钟, 捞起过冷水, 置入盘中, 放入冰箱中至少 30 分钟
6.调好酱汁, 食用前淋上酱汁, 撒上适量白芝麻即可
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