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低卡提拉米苏的做法

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  • 用料:

  • 慕斯馅:  9"
  • 马斯卡彭起司  500g
  • 枫糖浆  30g
  • 酸奶  400g
  • 鱼胶片  6片
  • 咖啡液:  .
  • 浓缩咖啡  60g
  • 咖啡酒或白兰地  1大匙
  • 枫糖浆  10g
  • 装饰  .
  • 手指饼干  约两小包
  • 巧克力屑  适量
  • 彩糖  适量

小贴士:



食谱参考杨桃

做法:

  • 1. 将咖啡液材料混合均匀
  • 2. 酸奶加热至50度C加入泡软的鱼胶融化(要泡冰水)
  • 3. 马斯卡彭起司先放室温回软+枫糖浆拌匀
  • 4. 再加入酸奶搅拌均匀降温冷却
  • 5. 手指饼干沾咖啡液排入慕斯模型内围一圈底部也舖满
  • 6. 倒入慕斯冰3~4小时表面凝固
  • 7. 上面摆上巧克力屑洒上彩棠或防潮糖粉
  • 8.