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柠檬烤鲭鱼的做法
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用料:
鲭鱼
1尾(2片)
柠檬片
数片
柠檬汁
3大匙
酱油
1大匙
米酒
1大匙
调味米酒
2大匙
小贴士:
1、
2、 因腌鱼的时间较长,用薄盐酱油较佳(或减少酱油的用量),避免鱼肉过咸
3、 步骤4可改用煎的方式
做法:
1.
将鲭鱼洗净后,擦干表面的水分,然后在鱼面上切花
2.
将腌鱼料所有材料拌匀
3.
将鲭鱼用步骤2的腌鱼料抹匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌半天
4.
将腌好的鲭鱼放在舖有烘焙纸的烤盘上,放入已预热120℃的烤箱中,烤15-20分钟即可