用料：
- 马铃薯 1颗
- 培根 少许
- 青葱 一根
小贴士：
心得：这道菜看过先生做过几次，实地教学一次，看的时候，觉得很简单，试做时却不容易。
首先因为马铃薯不像洋葱圈那么容易熟，所以切成块状的马铃薯，我很容易搞成外头巧克力，里头还没熟。
虽然知道关键在油温，可是实在太难掌握了，所以我就把马铃薯切成小块一点，这样一来，比较不漂亮，
可是也比较容易炸。
做法：
- 1. 洗净马铃薯去皮，切成大小一致的丁丁，约1.5公分。{不过我自己在做时，怕没炸好，改成1公分。}
步骤2，另起一油锅，油温约150度，炸至两分钟。外皮略呈金黄色，捞起备用。 - 2. 步骤3，将油温调高至180度，再刚刚炸过一次的马铃薯，再丢进去炸一次，外皮金黄，接着捞起沥干油
- 3. 步骤4，将培根丢入油锅，怕油者，也可以用平底锅监至香味仆鼻时捞起。
步骤5，准备一个容器，将刚刚炸好的马铃薯、培根、还有一大匙的乳玛琳，少许盐巴、黑胡椒粒均匀拌妥，即可呈盘上桌。