1.鱼洗净,锅中放少许油,用中小火煎
2.煎至鱼熟且两面金黄捞起
3.锅里放入少许油,放入蒜末,姜末,跟葱白部份爆香
4.再放入辣豆瓣酱,炒至香味出来
5.倒入少许的水,番茄酱,糖,盐,酒酿,并放入鱼一起煮6~8分钟之后,捞起鱼
6.馀汁放入葱青的部份,辣油拌匀
7.淋在鱼身上即可。
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