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豆瓣鱼的做法
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用料:
鱼
1条
葱末
2大匙
姜末
1大匙
蒜末
1大匙
辣豆瓣酱
2大匙
番茄酱
1大匙
酒酿
1大匙
糖
1小匙
盐
1/2小匙
水
适量
辣油
1大匙
做法:
1.
鱼洗净,锅中放少许油,用中小火煎
2.
煎至鱼熟且两面金黄捞起
3.
锅里放入少许油,放入蒜末,姜末,跟葱白部份爆香
4.
再放入辣豆瓣酱,炒至香味出来
5.
倒入少许的水,番茄酱,糖,盐,酒酿,并放入鱼一起煮6~8分钟之后,捞起鱼
6.
馀汁放入葱青的部份,辣油拌匀
7.
淋在鱼身上即可。