金黄蔬菜炖鸡

金黄蔬菜炖鸡的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

鸡腿肉300克
黄栉瓜200克
黄甜椒1颗
珍珠洋葱100克
适量
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 金黄蔬菜炖鸡的做法图解1

    1.备料:南瓜去籽切丁(不必去皮),栉瓜去籽切丁,甜椒去籽切丁,大蒜压扁去皮,珍珠洋葱去皮

  • 金黄蔬菜炖鸡的做法图解2

    2.中火,锅中加入橄榄油及麻油、姜,把鸡肉煎到表面微黄后呛入少许米酒,取出备用

  • 金黄蔬菜炖鸡的做法图解3

    3.以煎过鸡肉的油煎香大蒜及珍珠洋葱,加入黑胡椒。

  • 金黄蔬菜炖鸡的做法图解4

    4.将蔬菜放入一起略为拌炒

  • 金黄蔬菜炖鸡的做法图解5

    5.将鸡肉放回锅中拌匀

  • 金黄蔬菜炖鸡的做法图解6

    6.加半杯水,盖上锅盖闷煮30分钟,中途需开盖搅拌避免烧焦。最后加盐调味。

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