酒苹萄磅蛋糕的做法

• 1.将内馅一口气都倒入小锅内小火炖煮并不停搅拌

• 2.当苹果变成这么美丽的紫色时就可以装碗放凉备用

• 3.接下来先将软化奶油打至霜状

• 4.将砂糖及打散的蛋液分2-3次加入奶油内搅拌均匀(此时可以先把烤箱预热170度)

• 5.用另一个容器过筛低筋面粉和泡打粉后,一样分2-3次加入奶油中搅拌均匀

• 6.加入放凉的内馅搅拌均匀后就可以入模~记得表面均匀的撒上杏仁碎片来装饰~接下来就是烤蛋糕啰!

• 7.入烤箱上下火170度烤45分钟~我使用的是7*14cm的小硅胶模~倒入约7分满即可,这样的面煳量可以烤两个

• 8.烤好后可用牙籤插入,无沾黏就是烤好了,脱模放凉后一定要用铝箔纸包起避免水分散失

• 9.磅蛋糕由于熟成慢,所以每个阶段吃起来口感都会不一样~刚烤好立刻吃-香气十足而且极其湿润放凉后切片吃-还是很香但比较没那么湿润放冰箱隔天切来吃-虽然闻起来没有那么浓郁的香味,但口感变得比较扎实,配茶就是超棒下午茶~