日式可乐饼

日式可乐饼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料:

牛绞肉250G
猪绞肉250G
一颗
面包粉适量

菜谱做法:

  • 1.洋葱切1公分大小,先炒出香味软化,但小心不要炒焦啰!

  • 2.猪牛绞肉混合均匀,加入少许盐巴.清酒.日式酱油.面粉打出黏性,在加入冷却的洋葱拌匀。

  • 3.用手揉出适当大小椭圆形肉圆,依序沾上面粉>蛋>面包粉,然后裹上海苔,静置1-3分钟让粉都跟肉黏紧紧:)

  • 4.接下来,就用半煎炸的方式放入约一半的油,等两面都均匀的上色有着漂亮的金黄色泽后,在用大火把可乐饼再炸一遍把油逼出来哟:)

    (通常我会利用汤匙把油在炸的同时淋上,毕竟油只有一半,所以用汤匙把油在另一面淋上,让他受热均匀哟!)

菜谱小贴士:



用一半猪肉一半牛肉吃起来比较不干涩,口感较湿润。

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