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蔓越莓奶酥饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  120g
  • 奶粉  80g
  • 糖粉或细砂糖  50g
  •  1颗
  • 奶油  110g
  • 蔓越莓干  50g

小贴士:

1、


2、 家用烤箱没有分上下火的时候,以160℃来烤下面多放一个烤盘

3、 奶油如果冷藏,先提早拿出来放在室温中,手指按已软就可以打了,如果隔水加热不能热到融化了,那会很难打发

4、 这个份量的奶酥饼干很酥松,喜欢比较硬口感中筋面粉加到150g

做法:

  • 1. 准备好食材。烤箱先预热上火180℃下火130℃,烤盘铺烘焙纸
  • 2. 蔓越莓切碎
  • 3. 奶油常温和糖打到软化有点反白
  • 4. 
  • 5. 加入蛋打到完全和奶油霜融合
  • 6. 
  • 7. 加入面粉和奶粉,以刮刀拌匀即可
  • 8. 
  • 9. 最后加入切碎的蔓越莓拌匀即可
  • 10. 装入挤花袋或是以小汤匙舀,在烤盘上挤约4公分大小片状
  • 11. 进烤箱烤上火180下火130烤20~30分钟,中途将烤盘转向一次
  • 12.