用料：
- 材料：非基因改造豆干 2斤
- 沙拉油 1杯
- 八角和甘草 各5个
- 红辣椒 1根
- 调味料：二砂糖和酱油 各1杯
- 蚝油 半杯
小贴士：
1、
小叮咛：
2、可一次做多一些，分装在夹鍊袋中冷藏，如果不是一两天会吃完，就必须要冷冻起来才不易败坏。
做法：
- 1. 豆干洗净滤干切约1.5㎝的小方块、红辣椒切段，八角和甘草也洗净备用。
- 2. 热一炒锅，将沙拉油倒入，接着把豆干丁入锅轻轻翻拌，让每块豆干丁都沾上油。
- 3. 八角、甘草和红辣椒、调味料全部加进来，先开大火煮滚约10分钟后，转小火盖上锅盖焖上30分钟左右，不时要翻炒免得焦锅，直至汤汁浓稠收干，就可熄火等冷却。