绍兴酒酿蛋

绍兴酒酿蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.大锅内放入水~水滚后将花椰菜放入加点盐巴烫熟备用

  • 2.1放凉后的鸡蛋~剥壳~放入保鲜盒在将绍兴酒倒入~即可冷藏备用

  • 3.2另起一小锅水放入鸡蛋一起煮滚--滚后转小火续滚2-3分钟关火~
    准备冰水或冰块一盆~将水煮蛋放入冰块或冰水中降温

  • 4.用餐时刻~在将花椰菜排盘~酒酿蛋用刀切开排于盘上~即可上桌拉!!

菜谱小贴士:



酒酿蛋用刀切会让蛋液流出~也可以使用车线使其平顺~

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