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  • 用料:

  • 无盐奶油  约50g
  • 面粉  约4匙半
  • 糖粉  一匙半
  • 可可粉  约一平匙
  • 蛋黄  一颗
  • 巧克力  适量
  • 牛奶  半匙

小贴士:



跟我一样家里只有那种无法控制上下火,只能调整时间的烤箱的话,小片饼干大约烤3~4分钟就好,大片一点的话约4~6分钟。(不过也要看你家的烤箱状况如何,再慢慢调整到最佳状态啰~)有些烤箱的受热不均(家里那台[老古董]就是= =),可以先考三分钟后,将烤盘转个180度后再烤2分钟,才不会一边焦的一边生的= =lll
(因为是自己乱作乱学,如有错误还请多多包涵~!!!><)

做法:

  • 1. 奶油室温融化(等奶油融化时可以先去切巧克力,将巧克力切成小碎块~善用时间>v
  • 2. 加入糖粉搅拌均匀
  • 3. 再将面粉和可可粉过筛后搅拌(只要是粉末状的都要记得过筛喔~)
  • 4. 加入蛋黄和牛奶~
  • 5. 面团完成后,压平揉进巧克力碎屑,分成小块搓成圆形,压至约厚度0.3cm后送进烤箱,然后就大功告成啰~
  • 6. 将可可粉换成抹茶粉,可以做抹茶饼干~