用料：
- 润饼皮 1 片每份
- 现成酸菜 适量
- 吃剩的汤圆 适量
- 花生粉 适量
- 砂糖 适量
- 橄榄油 1 大匙
小贴士：
其实这道菜色是我想到汤圆与年糕基本成分都是糯米粉的关系才会尝试做的，从结果来看，我的方向是对的!!
年糕热热吃还有用炸的或用烤的与其他很多方法，酸菜跟花生粉是北部闽南人很经典的搭配法，也试过最近很夯的草莓炼奶甜甜口味，也很受亲友欢迎喔!
更多口味就让大家去尝试啦*
做法：
- 1. 花生粉拌糖备用，或者直接买含糖的花生粉。
- 2. 润饼皮平舖，在中心位置撒上一汤匙花生粉，再摆上适量酸菜。
- 3. 将剩下来已煮过一次的汤圆尽量捞的干一点，摆在酸菜上排排放好不留缝隙。
- 4. 将四周润饼皮向中心包起，最后覆盖的那一层利用一点点汤圆煳成的酱与下层的皮黏起来。
- 5. 文火热油锅，把包好的润饼开口朝底放下去慢煎至两面上色并且透出里面汤圆的颜色。
- 6. 取出至盘上略为冷却，对切即可。
- 7. 吃起来就像是年糕一样带点QQ的口感，加上花生粉跟酸菜提味，热唿唿的很好吃喔! 这样做要比把吃剩的汤圆再加热一次，然后又煳成一团好多的多啰!!
- 8. 内馅改用草莓切片+炼奶再包起来，甜滋滋又香又暖和，也很不错喔! :))))