椰奶藕粉凉冻

椰奶藕粉凉冻的做法
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食材用料:

莲藕粉100g
太白粉50g
冷开水150g
细白砂糖90g
椰浆250g
开水150g
约17X14X5cm1

菜谱做法:

  • 椰奶藕粉凉冻的做法图解1

    1.备齐食材~将B材料拌匀后小火加热(不熟悉操作者..可隔水加热以防焦底)将加热的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~将A食材拌均匀后..立刻沖入B中拌至稠煳状出现即可熄火。(若觉味道太单一者..可加入喜欢的果酱2大匙再拌均匀)

  • 椰奶藕粉凉冻的做法图解2

    2.立刻倒入已经抹油(或铺有烤盘纸)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入蒸笼..

  • 椰奶藕粉凉冻的做法图解3

    3.以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)

  • 椰奶藕粉凉冻的做法图解4

    4.蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。

  • 椰奶藕粉凉冻的做法图解5

    5.可点缀少许果酱一起吃..会更美味喔!

  • 椰奶藕粉凉冻的做法图解6

    6.B材料的椰浆是现成的椰浆罐头,亦可用椰浆粉+水去调配。(喜欢奶香味更浓的话..水的部分可换成鲜奶替代)

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