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薏仁玉竹美肤汤的做法

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  • 用料:

  • 薏仁  37.5克
  • 粟米鬚  19克
  • 冬瓜  600克
  • 玉竹  15克
  • 蜜枣  2粒
  • 排骨  300克
  • 清水  12杯
  •  1茶匙

做法:

  • 1. 薏仁浸软;冬瓜洗净切件。
  • 2. 粟米鬚洗净,加入4杯滚水中煮15分钟,隔渣剩水备用。
  • 3. 排骨洗净,加入冷水中煮至滚起,汆烫去血水。
  • 4. 锅中加入8杯清水煮滚,加入全部材料(粟米鬚水除外),以大火煮10分钟,再转小火煮2小时。
  • 5. 加入粟米鬚水,转大火煮10分钟,下盐调味即可。