番茄酱烧赤鱼鯮

番茄酱烧赤鱼鯮的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

老姜4-5片
橄榄油0.5匙
薄盐酱油5匙
赤鱼鯮1条

菜谱做法:

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解1

    1.食材清洗干净,切好备用。*鱼请先清洗后抹上一层薄盐,记得下锅煎前清洗掉上面的盐喔!不然鱼会太咸,失去鲜味。

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解2

    2.备一锅滚水,将花椰菜烫约莫20秒,起锅备用。*花椰菜先烫过颜色会比较脆绿漂亮喔!

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解3

    3.热锅加入半匙的橄榄油。(不沾锅的好处就是少油也不沾锅。)

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解4

    4.油热后将洗过盐后的鱼下锅煎。(可用厨房纸巾将鱼身上的水吸掉一点,油才不会乱炸人喔!)

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解5

    5.将煎好的鱼装盘备用。同锅子,爆香姜、葱白、红萝卜。

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解6

    6.接着加入番茄,炒至番茄软烂。

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解7

    7.下一步加入薄盐酱油,加的量要盖过锅里的食材喔

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解8

    8.马上就可以放下我们煎好的鱼儿,双面上色极可。

  • 番茄酱烧赤鱼鯮的做法图解9

    9.烫好的花椰菜摆上盘,淋上酱汁即可。完成了今天的"番茄酱烧赤鱼鯮"。

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