用料：
- 高筋面粉 300g
- 鸡蛋 1颗
- 奶粉 13g
- 酵母粉 5g
- 细砂糖 30g
- 盐巴 5g
- 植物性奶油 30g
- 水 160g
做法：
- 1. 将所有材料倒入搅拌盆里搅拌均匀,放置基础发酵50分钟(约为2倍大).
- 2. 取出发酵完之面团,将面团分为二等分,挤压掉空气将面团滚圆,放置进行第二次发酵15~20分钟
- 3. 将发酵完之面团取出桿平,铺上葡萄干(蔓越莓果粒)再卷成圆条状.
- 4. 将朔形好的面团放入吐司模,进行最后发酵50~60分钟,大约发酵至模型的七分满,在面团表面刷上蛋液.
- 5. 烤箱需先预热至170度,将面团放入烤箱中烘烤,约30分钟即可.