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香酥海苔洋芋片的做法
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用料:
海苔粉
适量
低筋面粉
少许
胡椒盐
适量
油
适量
马铃薯
2颗
做法:
1.
马铃薯去皮后,
以波浪刀先切一断面,此时有一*直纹*断面
2.
将*直纹*断面横放,再以波浪刀切一断面,与原本的纹路形成垂直纹路,就出现网状洋芋片了!刀与刀的间隙越小,切出的洋芋片愈薄喔!
3.
切好的网状洋芋片,先泡水去除多馀的淀粉质,滤干水分后,均匀洒上一层薄薄的低筋面粉
4.
入油锅,中大火炸至金黄,捞起滴油
5.
洒上海苔粉.胡椒盐即可!