九层塔篇

九层塔篇的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

鸡腿大只一只
麻油和橄榄油各半二大匙
九层塔适量
姜片十来片
蒜粒十来粒
葱段分葱白葱绿二枝量
酒米酒/邵兴酒一杯

菜谱做法:

  • 九层塔篇的做法图解1

    1.所有材料,这回酒倒的比较多所以相对酱油也多了一点,且鸡腿比较大只所以调味料有相对多了一些~

  • 2.鸡腿先川烫后备用

  • 九层塔篇的做法图解3

    3.起油锅下橄榄油及麻油先以中小火爆香姜片,将姜片煸干

  • 九层塔篇的做法图解4

    4.接着下冰糖炒开,到快化之际加入蒜粒及辣椒(不要辣就不要加唷)!这回忘了葱白了我这脑袋真是痴呆了>

  • 九层塔篇的做法图解5

    5.将鸡腿肉块加入续炒至每面都有煎到

  • 九层塔篇的做法图解6

    6.接着加入调味料里的邵兴酒和酱油拌抄煮开,赶快再将忘了的葱白

  • 九层塔篇的做法图解7

    7.此时可以预热砂锅了~ 锅底淋一点香油

  • 九层塔篇的做法图解8

    8.再摆入一半的九层塔

  • 九层塔篇的做法图解9

    9.看看收汁的情形(看起来要再收一下下 ^^)

  • 九层塔篇的做法图解10

    10.接着倒入砂锅中

  • 九层塔篇的做法图解11

    11.再加上另一半的九层塔

  • 九层塔篇的做法图解12

    12.盖上锅盖,延着锅盖的边上淋点米酒(称为淋锅边XDD)再闷煮个一分钟

  • 九层塔篇的做法图解13

    13.打开锅盖酒香喷来~XD

  • 九层塔篇的做法图解14

    14.接着拌匀九层塔和鸡肉就上桌啰~

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