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鲔鱼意大利面的做法

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  • 用料:

  • 鲔鱼  少许
  • 培根  1-2片
  • 柠檬  一颗
  • 洋葱  半颗
  • 蒜头  两瓣
  •  少许
  • 黑胡椒  少许
  • 欧芹  少许

做法:

  • 1. 培根和洋葱切丁,蒜头和欧芹切碎。起一锅热水加盐,水滚后把意大利面呈散状放下去煮
  • 2. 另一锅子烧热放少许油(约一匙即可),放入培根煎到有香味,放入洋葱和大蒜续炒至软
  • 3. 放入意大利面酱,再把鲔鱼放进去,我这里用的是水煮鲔鱼,如果是用油渍鲔鱼,油量跟培根就要减少一点喔!
  • 4. 酱汁可以根据自己喜好放一点水,我喜欢用煮意大利面的水,一方面比较省,一方面煮过意大利面的水会让酱汁比较稠。酱汁完成后就把意大利面放进去拌炒。
  • 5. 起锅前几一点柠檬进去,可以中和鲔鱼的腥味以及培根的油腻,盛盘后洒上欧芹,就完成了!