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干香酱鸡翅的做法
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用料:
鸡翅
6支
柴鱼粉
2小匙
面粉与太白粉
各3大匙
花椒
少许
米酒
一大匙
盐
0.5小匙
酱油
0.5大匙
米酒
一大匙
五香粉
1小匙
洋葱,蒜片,生姜
适量
酱油膏
一大匙
糖
0.5大匙
做法:
1.
将鸡翅剁成小块状加入腌料拌匀,腌10分钟
2.
与粉类拌匀
3.
放入中温油锅中用中大火炸至浅黄色捞出
4.
等油温升高后再次入锅炸至金黄取出
5.
爆香香料再放入花椒
6.
与调味拌匀
7.
倒入鸡翅拌炒均匀
8.
起锅即可^^