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万峦猪脚
健康功效
冰糖:和胃
食材用料
蒜泥 | |
酱油膏 | |
乌醋 | |
五香粉 | |
盐 | |
蒜头,生姜 | |
万峦猪脚的做法
![万峦猪脚的做法图解1]()
1.猪脚放入冷水中煮开
![万峦猪脚的做法图解2]()
2.捞出泡入冷水中(来回3次)洗净
![万峦猪脚的做法图解3]()
3.油中放入冰糖
![万峦猪脚的做法图解4]()
4.炒成焦糖状
![万峦猪脚的做法图解5]()
5.放入猪脚沾上糖色后爆香香料
![万峦猪脚的做法图解6]()
6.炒至均匀加水调味
![万峦猪脚的做法图解7]()
7.放入快锅,用小火煮15~20分关火至洩压后取出
![万峦猪脚的做法图解8]()
8.倒入锅中用少许汤汁浓缩一下(不用完全收干)
![万峦猪脚的做法图解9]()
9.取出马上用电风扇吹凉
![万峦猪脚的做法图解10]()
10.去骨切片沾酱即可
小贴士
1)猪脚剁大块方便切片,冷热水交替使皮变Q
2)卤制时间缩短一成,会更Q哦^^
万峦猪脚的家常做法
（全部）
