大酱苦瓜

大酱苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

韩式大酱1大匙
调味米酒1大匙
开水120~150c.c

菜谱做法:

  • 大酱苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜去籽并刮除白膜后切大块,烧一锅水,水滚后加入少许盐巴,再将苦瓜放入汆烫至水再次沸腾后捞起沥干、味噌先用50c.c的温热水化开备用。

  • 大酱苦瓜的做法图解2

    2.将苦瓜、调味米酒、糖和水70~100c.c放入锅内煮至沸腾后,转小火盖锅焖煮15~20分钟至自己喜欢的软度。

  • 大酱苦瓜的做法图解3

    3.掀开锅盖,加入味噌水,并再次煮至锅边冒小泡泡后即完成。

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