家常豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐一块，切四方片。
• 2. 放入油锅中煎至两面微黄，捞出。
• 3. 蒜苗取三四根，摘洗净，切滚刀段，备用。
• 4. 青椒取半个（喜辣者可放两至三个），洗净，斜切片，备用。
• 5. 木耳5－6朵，温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
• 6. 将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。
• 7. 放入木耳。
• 8. 加少许老抽（喜欢色泽淡些，加生抽也可）。
• 9. 加小半碗热水，大火烧五分钟。
• 10. 加入青椒。
• 11. 调入1小茶匙盐，调味。
• 12. 收收汤汁，加入蒜苗，快速翻炒。
• 13. 调入适量鸡精，即可出锅。