黑糖牛奶哈斯面包的做法

• 1.材料秤好,奶油回软

• 2.用手或搅拌机揉好面团(请照自家机器操作)

• 3.滚圆,光滑面朝上

• 4.喷水,放温暖处做第一次发酵1h

• 5.分割滚圆(每颗105g)松弛10分钟

• 6.桿成长椭圆片

• 7.由上往下卷

• 8.收口捏紧朝下

• 9.最后发酵1h,此时准备(10cc橄榄油)跟(面粉网筛)备用

• 10.洒粉

• 11.用划线刀割线条

• 12.裂口处刷橄榄油(此时烤箱预热170度10分)

• 13.烤20-22分

• 14.出炉

• 15.包装