用料：
- 土魠鱼切片 1
- 奶油 1
- 盐 1
小贴士：
透明烤盘(耐400度的玻璃保鲜盒),让发热器的热能直接辐射到食材上,超过100度的加热,做出类似油煎的料理手法..
做法：
- 1. 新鲜土魠鱼片.不要用冷冻或解冻的.会很腥.
- 2. 土魠鱼肉甜美但较腥,用奶油煎可以遮蔽腥味.
- 3. 明烤盘(耐400度的玻璃保鲜盒),让发热器的热能直接辐射到食材上,超过100度的加热,做出油煎的料理方式
- 4. 涂1/2盒奶油
- 5. 奶油面朝下
- 6. 下火,200度15分钟,涂1/2盒奶油,翻面,下火,250度10分钟,烤盘要用锡铂纸盖住.后段时间,油会喷得很利害.
- 7. 成品
- 8. 撒点盐上桌