西红柿鸡蛋盖浇饭的做法

做法：

• 1. 先把西红柿洗净，葱、姜、蒜切碎。
• 2. 切成滚刀块。
• 3. 鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
• 4. 锅里放油，倒入蛋液。
• 5. 滑炒一下，盛出来备用。
• 6. 锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。
• 7. 放西红柿翻炒1-2分钟。
• 8. 放入鸡蛋、盐、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可。
• 9. 盛到盘里即可。
• 10. 浇到米饭上，就可以吃了。