用料:
- 五花肉 2条
- 面轮 一盒
- 面轮水 少许
- 葱 3根
- 姜 4片
- 蒜 5办
- 油葱酥 少许
- 酱油 适量
- 冰糖 1匙
- 米酒 适量
- 酱油 少许
- 米酒 少许
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 将五花肉切块状
- 2. 加入腌料 静至20分钟
((其实腌不腌肉看个人 因为之后还会炖煮 我是希望肉更入味所以我有稍微腌一下)) - 3. 将葱切段 蒜切片 姜切片
- 4. 面轮
- 5. 煮一锅滚水 将面轮放入 煮至软化 并挤干水分
- 6. 起油锅 将 葱姜蒜爆香
- 7. 在加入五花肉 油葱酥 拌炒 接着倒入酱油 , 米酒 , 冰糖 , 煮面轮的水
- 8. 煮滚后 在关小火闷煮 60分钟~ 90分钟
酱汁记得要盖过料喔!! 汁会越煮越少
((因为之后炒锅还要煮其他东西
所以我把他移到锅子内继续炖煮)) - 9. 完成!! 五花肉超级超级嫩 面轮也很入味 ㄛ