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  • 用料:

  • 五花肉  2条
  • 面轮  一盒
  • 面轮水  少许
  •  3根
  •  4片
  •  5办
  • 油葱酥  少许
  • 酱油  适量
  • 冰糖  1匙
  • 米酒  适量
  • 酱油  少许
  • 米酒  少许
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 将五花肉切块状
  • 2. 加入腌料 静至20分钟
    ((其实腌不腌肉看个人 因为之后还会炖煮 我是希望肉更入味所以我有稍微腌一下))
  • 3. 将葱切段 蒜切片 姜切片
  • 4. 面轮
  • 5. 煮一锅滚水 将面轮放入 煮至软化 并挤干水分
  • 6. 起油锅 将 葱姜蒜爆香
  • 7. 在加入五花肉 油葱酥 拌炒 接着倒入酱油 , 米酒 , 冰糖 , 煮面轮的水
  • 8. 煮滚后 在关小火闷煮 60分钟~ 90分钟
    酱汁记得要盖过料喔!! 汁会越煮越少
    ((因为之后炒锅还要煮其他东西
    所以我把他移到锅子内继续炖煮))
  • 9. 完成!! 五花肉超级超级嫩 面轮也很入味 ㄛ