力力随意煮

力力随意煮的做法
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食材用料:

猪绞肉一盒
中型番茄两颗
九层塔一大把
现挤柠檬汁一颗

菜谱做法:

  • 力力随意煮的做法图解1

    1.不沾锅干锅煸炒猪肉,至猪肉变白且猪油出来

  • 2.趁这段时间辣椒切片,番茄切小块,蒜头去皮切碎备用(其实辣椒应该要切碎的,但怕有人不吃辣椒,所以切片比较容易挑出。看个人喜好啰~)

  • 力力随意煮的做法图解3

    3.加入蒜头、辣椒与番茄一起炒至番茄有点软烂

  • 力力随意煮的做法图解4

    4.之后炝入酱油、米酒与糖拌炒 (有鱼露的也在此步骤加入,更重口味的可加黑/白胡椒粉)

  • 力力随意煮的做法图解5

    5.等酱香味出来,肉也都上色(入味后),把九层塔加入

  • 力力随意煮的做法图解6

    6.拌炒等九层塔软后,熄火加入柠檬汁

  • 7.简单的快炒料理: 泰式辣炒猪肉上桌啰~

菜谱小贴士:

1、


2、 因为汤汁颇多所以我就没放水,如果太干的话请放点水进去煮,这样会比较入味,也比较不会干柴。

3、 如果有虾米的话,也可以将虾米泡软后剁碎一起炒

4、 柠檬汁要最后再放,这样酸香气才不会跑掉

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