红豆薏仁露

红豆薏仁露的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血
荸荠:消食积、化痰、清热生津
豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

菜谱做法:

  • 红豆薏仁露的做法图解1

    1.准备
    将红豆及薏仁泡水一晚备用
    荸荠洗净削皮备用

  • 红豆薏仁露的做法图解2

    2.、量约1000cc水煮沸,将薏仁放入,转小火炖煮约煮30分钟。

  • 红豆薏仁露的做法图解3

    3.、将红豆也放入锅中一起熬煮,一样用小火,约续煮一个小时。

  • 红豆薏仁露的做法图解4

    4.、待红豆跟薏仁都熟透,汤汁收干之后,放入豆浆,将豆浆中火煮开。

  • 红豆薏仁露的做法图解5

    5.、煮开之后后放入荸荠一起小火熬煮约10分钟,加入一些冰糖调味,完成。

  • 红豆薏仁露的做法图解6

    6.这道甜品过程很简单,但作的中间要稍微注意一下,不管是在煮薏仁或是红豆的时候,都要一阵子就去看一下火,不要让汤汁煮干、焦掉,我这个做法跟一般煮红豆汤比较不一样,一般红都汤是直接以煮红豆的汤汁作为完成的汤汁,所以水量会放比较多,比较不会有煮焦的情形,但这边的作法主要是把水只是当作煮熟红豆跟薏仁的媒介而已,最后不是以水作为汤汁,而是要加入豆浆,所以在水量上不会放太多。

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