海鲜墨鱼蒜辣面

海鲜墨鱼蒜辣面的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
墨鱼:补心、滋阴、护肝

食材用料:

鲜虾酌量
蒜片5个
欧芹少许
意大利墨鱼面2人份
橄榄油4大匙
鸡粉2匙
盐煮面用少许
2大汤匙

菜谱做法:

  • 海鲜墨鱼蒜辣面的做法图解1

    1.先准备处理好所有材料

  • 海鲜墨鱼蒜辣面的做法图解2

    2.取一深汤锅水滚后放入墨鱼面煮至7分熟程度(备用)约5~6分钟





    3:锅子内放2大匙橄榄油热锅,先把蒜片放入,小火煎至金黄ˊ再放辣椒炒出味道



    4:接着放入海鲜拌炒至7分熟

  • 海鲜墨鱼蒜辣面的做法图解3

    3.再加入水、墨鱼面,炒至快收汁,再加鸡粉调味


    6:最后再加2大匙橄榄油ˊ欧芹ˊ剩馀辣椒充分拌匀并洒上少许干燥欧芹即可

  • 海鲜墨鱼蒜辣面的做法图解4

    4.PS:重点来了,在完全收汁前再加入2匙橄榄油,让意大利面"乳化"



    这个最后的动作就是美味的关键~



    可让面完全与汤汁融合,吃起来更入味更融合。

    今天因为刚好没有新鲜欧芹ˊ所以我用香菜代替


    味道依然超好吃的ˊ喜欢的试着做做看哦~

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